一擔(dān)糧二鍋頭
一擔(dān)糧二鍋頭是一款產(chǎn)自北京的特色名酒。一擔(dān)糧始于金,盛于明清,后被收為官酒逐漸淡出百姓視野,明末清初,內(nèi)府三十六字燒造秘籍,被京郊魏氏家族獲得,其改全京燒坊為一擔(dān)糧號(hào),依內(nèi)法釀作,擇林花曲,用糧一擔(dān),取酒一壇,精燒精取,后有了較大發(fā)展。一擔(dān)糧在傳統(tǒng)二鍋頭釀造技藝的基礎(chǔ)上進(jìn)行傳承與創(chuàng)新一擔(dān)糧精釀工藝,秉承“傳承不泥古,創(chuàng)新不離宗”。該酒在傳統(tǒng)二鍋頭原料“高粱、小麥、玉米” 中加入“苦蕎麥、 糯米”形成一擔(dān)糧獨(dú)特的五糧配比,入口醇香,品質(zhì)優(yōu)良,風(fēng)味獨(dú)特,回味無(wú)窮,廣受消費(fèi)者的支持和喜愛(ài)。