枸杞對(duì)人體具有很好的養(yǎng)生功效，食用起來(lái)也很方便，它一向都受到大家的歡迎，但是你真的對(duì)枸杞有很好的了解嗎?枸杞其實(shí)有黑枸杞和紅枸杞之分，黑枸杞和紅枸杞雖然都屬于枸杞屬，但是在外觀、功效、口感上都會(huì)有一些區(qū)別。

黑枸杞和紅枸杞的區(qū)別是什么

黑枸杞和紅枸杞外觀的區(qū)別

黑枸杞一般都是野生的，顆粒偏小，最大的也就同黃豆一樣大小。它是一種扁圓型的黑色果實(shí)，看上去有點(diǎn)像縮小版的萬(wàn)圣節(jié)南瓜的形狀，一般會(huì)帶有一個(gè)小小的果柄，糖分要比紅枸杞小很多，所以人群適應(yīng)性要更廣一些，即使是糖尿病患者也可以放心食用。

紅枸杞則是一種鮮紅色的扁長(zhǎng)型的果實(shí)，家養(yǎng)的會(huì)比較多，市場(chǎng)也比黑枸杞要大。紅枸杞我們要更常見一些，葡萄干的形狀也已經(jīng)成為了大家對(duì)枸杞的一般印象，不像黑枸杞一樣它是沒有果柄的，并且含糖量稍大，不太建議糖尿病患者直接食用。

黑枸杞和紅枸杞功效的區(qū)別

紅枸杞可以入藥、泡茶、泡酒、直接食用等，它可以去外邪、補(bǔ)脾虛，在中醫(yī)中一般用做治療肝腎陰虧，具有多重保健效果。并且它還可以提高我們的免疫力，尤其對(duì)腫瘤細(xì)胞具有很大的抑制效果，可以調(diào)節(jié)血糖、用做脂肪肝的治療等。

黑枸杞除了具有紅枸杞所擁有的保健養(yǎng)生功效外，還含有大量紅枸杞所沒有的花青素。它也是目前所發(fā)現(xiàn)的天然野生植物中原花青素OPC含量最高的，這個(gè)成分是很有效的天然水溶性清除劑，具有極佳的抗衰老效果。

黑枸杞和紅枸杞口感的區(qū)別

紅枸杞含糖量比黑枸杞要高一點(diǎn)，所以食用起來(lái)更加香甜，味道要更好。紅枸杞食用起來(lái)更寬泛因?yàn)樗慌赂邷兀钥梢耘莶琛⑴菥啤⒅笾嗟龋呛阼坭綄?duì)溫度就有一定的限制了，它泡水時(shí)必須要在60度以下的溫度里。

黑枸杞因?yàn)槔锩婧谢ㄇ嗨兀耘龅讲幌嗤乃畷?huì)呈現(xiàn)出不一樣的顏色，這同水的酸堿性有一定的關(guān)系。黑枸杞的營(yíng)養(yǎng)成分及維生素等要比紅枸杞的高，雖然口感稍稍欠佳，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。