高麗參和紅參的區(qū)別

來源：原創(chuàng) 時(shí)間：2019-09-23 10:24:59 編輯：phb123 關(guān)注度：2748 手機(jī)版

隨著生活水平的提高，現(xiàn)在人們?cè)絹碓阶非箴B(yǎng)生，一些保健食品就越來越受歡迎，比如高麗參和紅參就是其中之一，它們都可以補(bǔ)氣、提高免疫力和抗衰老，因此十分常見，但很多人對(duì)它其實(shí)有一些誤解，認(rèn)為兩者相差不大，而真實(shí)的情況是兩者區(qū)別是較多的，下面小編就帶大家詳細(xì)了解一下。

高麗參和紅參的區(qū)別

高麗參和紅參可以提高免疫、抗衰老、補(bǔ)氣，都是很好的保健品，但是它們也存在很多的不同，比如產(chǎn)地不同、性狀不同、制作工藝不同、功效不同、食用性不同，如果想要發(fā)揮它們的最大價(jià)值，這些方面還是需要弄清楚的，畢竟適用的人群是不一樣的。

1、產(chǎn)地不同

首先來說高麗參和紅參的產(chǎn)地是不同的，而且這兩者在生長(zhǎng)的自然環(huán)境也是存在非常大的差異的，在我們國(guó)家，紅參主要是在東北地區(qū)，一杯來說都是會(huì)生長(zhǎng)在植被茂盛的山上，而且對(duì)于生長(zhǎng)的環(huán)境的要求是非常的高的。高麗參主要是在朝鮮半島，喜歡在土壤干燥和太陽斜射的地方，紅參對(duì)于生長(zhǎng)環(huán)境的要求也是非常的高的。

2、性狀不同

高麗參和紅參的藥用價(jià)值和食用價(jià)值都是非常相似的，但是在外表上，這兩者的區(qū)別還是非常的大的，紅參表面的顏色是比較的偏暗，多數(shù)是深棕色或者是紅色，而高麗參的顏色的比較的偏淡的，而且在表面是比較的有光澤和透亮。我們?cè)诩t參去掉根須之后，一般是會(huì)出現(xiàn)圓柱的形狀，而且形狀是很規(guī)則的，高麗參的形狀不是很規(guī)則，形狀是會(huì)長(zhǎng)一些，而且在根部是會(huì)有很多的分叉和枝丫。

3、制作工藝不同

高麗參和紅參的區(qū)別還有制作工藝方面，高麗參不同的制作工藝制作出來的產(chǎn)品品質(zhì)也不同，制作高麗參的要求比較高。紅參的制作工藝要結(jié)合白參來說，制作過程中品質(zhì)較高的稱為紅參，品質(zhì)未達(dá)到要求的則為白參。

4、功效不同

雖然說高麗參和紅參的區(qū)別是非常的相似，但是我們也是要注意也是存在一些區(qū)別的，紅參是很適合久病體虛的人群服用，對(duì)于一些陽虛的人群來說是非常補(bǔ)充的滋補(bǔ)品，對(duì)于治療肺虛咳嗽、失眠、腎虛、心虛胸痛有很好的效果，可以達(dá)到益氣補(bǔ)虛的效果。高麗參是很適合大補(bǔ)元?dú)夂妥萄a(bǔ)強(qiáng)壯服用，對(duì)于寧神益智和生津止渴有很好的效果，幫助我們很好的改善驚悸失眠、心力衰竭的狀況。

5、食用性不同

在藥性上，紅參的藥用價(jià)值是要比高麗參更加的高一些的，但是在我們的日常生活的使用當(dāng)中，高麗參是會(huì)要高于紅參的，而且是可以在制作一些食物的時(shí)候加入一些，我們?cè)谥谱魅藚⒅嗷蛘邿蹼u的時(shí)候都是可以加入一些的。

高麗參的功效于作用

1.益智健腦：對(duì)記憶力減退和運(yùn)動(dòng)協(xié)調(diào)能力下降的人以及經(jīng)常喝酒或接觸帶乙醇成分的食物、藥物的人，高麗參具有提高腦力工作能力、增強(qiáng)記憶力和改善腦缺血性障礙的功效

2.鎮(zhèn)痛：一些專家通過做傳感神經(jīng)細(xì)胞試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，高麗參對(duì)身體各種疼痛癥狀都有所幫助。

3.防癌和抗癌：高麗參的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多種癌細(xì)胞的增殖活性，同時(shí)也可抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移。另外，高麗紅參與抗癌劑同服用，抗癌效果要好于單獨(dú)用抗癌劑(絲裂霉素)。這是因?yàn)槟[瘤化療中癌細(xì)胞易形成耐受，高麗紅參與抗癌劑同服用，增強(qiáng)對(duì)癌細(xì)胞的殺傷力、減輕抗癌劑的副作用。

4.增強(qiáng)免疫力：高麗參提取物可恢復(fù)因服用具有免疫毒性的抗癌劑(絲裂霉素)而下降的細(xì)胞性免疫反應(yīng)，尤其乙醚提取物可激活或增強(qiáng)細(xì)胞性免疫，及自然殺傷細(xì)胞的活性，對(duì)提高免疫力有很大的功效。

5.控制糖尿病：高麗參含有促進(jìn)胰島素分泌和類似胰島素作用的物質(zhì)，其中人參皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的發(fā)生。

6.健肝：高麗參成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保護(hù)肝臟及促進(jìn)肝再生、恢復(fù)的作用。此外，高麗參還有解酒、消除宿醉的作用。

7.調(diào)節(jié)血壓：高麗參具有擴(kuò)張血管作用，能改善血液循環(huán)，其中的皂苷成分通過促進(jìn)血管內(nèi)皮細(xì)胞釋放一氧化氮，可達(dá)到降血壓作用。