包子如果蒸好以后粘住了而拿不起來，可以先用個勺子弄一點清水，緩慢的倒入包子和蒸籠的縫隙只能夠，然后再緩慢的將包子從蒸籠下取下來。如果是粘的很緊加了清水依然不好拿，可以先等將蒸籠拿開，等包子冷卻變硬以后，再輕輕的拍打將它拿下來。一般包子蒸好后粘住的原因是蒸的技巧有問題，可以通過一些辦法來避免它黏住，比如說刷油、墊蒸布等等。

包子蒸好后粘朱拿不起怎么辦

1、用清水

首先可以用一個勺子，取適量的清水，然后沿著包子和蒸籠的縫隙里面倒入，不要一次倒太多，少量倒入后，再嘗試用手將包子從蒸籠上慢慢的撕下來，但如果有破皮的可能要停止撕，可考慮下面的辦法。

2、冷卻拍打

其次可以將蒸籠先拿開，然后放在一邊等它自然的冷卻，當包子冷卻后它會變得硬一些，這個時候就可以輕輕的拍打它，包子就會自然的脫落。不過一般包子趁熱吃更好吃，冷卻后可能味道不那么好。

包子蒸為什么粘在籠不上

原因包子的制作技巧以及蒸的技巧有關系，一般包子在和面和發(fā)酵時，水和面粉的比例要適中，如果面很軟則容易粘。此外包子包好以后，不能在外面放時間太久，否則會發(fā)硬而粘鍋。然后就是火候以及蒸的時候的處理方式的問題。

蒸包子怎樣才能不粘

首先包子要面和得軟硬適中，且包的包子應該及時的放到蒸鍋里，在蒸之前可以在鍋里放入蒸布，一般普通的紗布就可以。如果沒有的話，也可以在蒸籠下面接觸包子的地方刷一點油，這些方法都可以防止蒸好以后粘鍋。

包子蒸好后多久開蓋

一般包子蒸好以后不要馬上打開蓋子，應該繼續(xù)關火以后悶至少3分鐘到5分鐘，讓蒸汽繼續(xù)將包子蒸一會，然后再打開蓋子，這樣可以讓蒸的好包裝更加的有型，可防止它塌陷而不好看，從而影響它的口感。