首先呢，如果電熱鍋掉落的黑色是防粘層，無毒。電熱鍋的涂層用久了就會掉，都是會的。看看自己的電熱鍋是用什么涂料了。現(xiàn)在不電熱鍋基本都是噴涂了一層不沾材料，這類材料基本都是聚四氟乙烯。聚四氟乙烯都是可以放心的作為食品級工藝的，可以放心使用的。向我們電熱鍋之所以掉落黑色，一方面是因為使用時間過久，可以用一塊肥豬肉的皮，對鍋子進行擦拭，不遺漏每一個點，擦拭干凈后，在用生姜擦拭，最后再沖洗干凈。另一方面可能溫度過高，導致燒糊了，以至于產(chǎn)生黑色的東西。同時在平常做飯的時候，火開得很大，或者經(jīng)常存在干燒的問題，就會使電熱鍋和食物產(chǎn)生過熱反應還存留了很多黑色的殘渣，所以電熱鍋的鍋身掉落黑色的物質，也許并不僅僅是鍋內的防熱和放粘粘的涂層，也有可能是食物很多沒有清洗掉從而變質殘留的雜志，這種雜質常帶有細菌和霉菌，。是對身體有害的，所以在清洗的過程中，不管是無毒的防止粘粘和過熱的涂層還是很久沒有清洗干凈的殘渣，應該都應該抱有清洗干凈的原則。

電熱鍋上面的黑色涂層全部掉落該怎么辦?

鍋身上面的涂層是保證消費者在做菜的時候提供更多的便利，因為鍋身上面的放熱和放粘粘涂層掉落，也就失去了防熱和防粘粘的功能，很多人反映這種黑色的東西變多之后，每次做什么東西的時候就會出現(xiàn)糊味，這個時候，這個鍋就不太適合做一些炒菜，更加適合蒸煮食物，平常燉一些湯，燒開水都還是非常合適的，不過鍋子出現(xiàn)這些情況的時候，就應該開始著重于購買一塊新鍋了，以保證家人的健康。